Tartine craquante d’avocat aux anchois

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Temps de préparation : 15 min • Temps de cuisson : 5 min

Couper les avocats en deux et débarrasser les de leurs noyaux.
A l'aide d'une cuillère, décortiquer la chair des avocats puis réservez-la dans un saladier.
Ouvrir la barquette d'anchois marinés La Sablaise puis verser l'équivalent de 5 cuillères à soupe de marinade dans la chair d'avocats et écraser le tout avec une fourchette.
Couper les tomates en petits dés et verser les dans la saladier avec l'appareil.
Mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre.
Tartiner les toasts généreusement d'environ 3 millimètres de cette préparation puis dresser les filets d'anchois sur la tartine.
Décorer avec les feuilles de basilic et d'un filet d'huile d'olive.

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